Episode 1 : Premiers pas sur le sol nippon, pays du Soleil Levant

 Avant l'épopée Corée du sud, il y eut... l'épopée Japon ! C'est un des premiers périples de Léo-Lycanthrope en ma compagnie, vous aviez déjà pu profiter dès notre retour d'un compte-rendu photo de cette belle aventure toujours disponible dans la galerie mais vous vous êtes sans doute plusieurs fois demandé.e.s depuis : "Quant-est-il des fameux carnets !?" Je vous en livre quelques pages ici, huit ans après, bien époussetés en les sortant de l'étagère, préparant mon futur séjour pour le pays du soleil levant.  Retour sur 21 jours au cœur de Kyoto, capitale japonaise de la période d'Edo ! du 10 juillet au 31 juillet 2015.

Nous avions débuté le voyage de Paris, avec une belle escale au cœur de la Corée du Sud, qui nous avait aussitôt donné envie d'y poser nos valises dans un futur proche ce que nous avons fait cf les autres carnets dont le premier épisode est ici ! ^^.  L'arrivée de nuit à Osaka avait été mémorable, tout comme la première soirée dans un logement traditionnel avec futon. Le décalage horaire et l'excitation nous avaient fait passer une nuit courte et peu réparatrice qui s'est avérée fatale le sur-lendemain, quand fraichement arrivées à Kyoto, émergeant après une bonne nuit de sommeil... nous avions découvert qu'il était onze heures bien tassé !

De ces premiers pas sur le sol nippon quelles impressions s'en étaient ressenties ? C'est ce que je vais essayer de vous transmettre dans ces épisodes des carnets du japon !

Ce qui nous avait le plus frappé c'était tout d'abord le soleil. Celui-ci levé dès 4h30, illuminait la pièce à 6h30 comme si la matinée était déjà bien avancée, et le jour se couchait très tôt... Vers sept heures c'était déjà le début de la nuit. La course du soleil dans le ciel perturba quelques temps nos horloges internes. Deuxième chose, notre étonnement concernant le climat : la chaleur et la moiteur ambiante qui nous faisait transpirer au moindre mouvement et la force impressionnante du vent lorsque le typhon fut annoncé ! Nous avons essuyé quelques gouttes et averses mais ce fut un été plutôt clément pour visiter. Troisièmement, la culture et les traditions plus anciennes cohabitent avec le moderne, la nouveauté et la technologie, permettant de découvrir un monde nouveau très dépaysant pour nous, petits occidentaux. Et enfin retrouver tous les petits détails de la vie japonaise décrite dans les mangas, animés, livres, films et dramas fut quelque chose de captivant ! La plongée culturelle fut très intéressante sous toutes les formes qu'elle prit. 

Après ce long aparté, c'est parti pour l'immersion dans Kyoto [京都市] !

Les avantages principaux de la ville de Kyoto sont que, d'un, elle est relativement bien conservée au niveau du patrimoine culturel mondial (classé ou non) et que de deux elle possède un plan en damier : très facile de s'y repérer pour un européen. La chose à ne pas louper c'est bien entendu le palais impérial, autrement nommé le Kyōto-gosho [京都御所], et dès le premier jour, malgré l'heure tardive, nous nous y rendions pour pénétrer les jardins parfaits, étudiés au millimètre près, les lanternes et les ponts qui l'ornent, les bâtisses aux superbes toits, les différents édifices qui se succèdent avec des couleurs rayonnantes au soleil. Le parc l'entourant s'étant sur plus de 60 hectares et est lui même un lieu de visite et de flânerie intéressant, un poumon de verdure au milieu de la ville. La résidence officielle impériale fut plusieurs fois brûlée et reconstruite  (comme beaucoup d'autres choses ici vous vous en apercevrez rapidement) : huit fois à ce qu'il parait ! Sa dernière reconstruction remonte à 1855, époque à laquelle elle a aussi cessé de servir, puisque c'est le début de l'ère Meiji (1868).

D'ailleurs nous nous sommes rendues sur les mausolées de l'Empereur Meiji [明治天皇, Meiji Tennō] 1852-1912 qui était constitué d'un grand dôme de pierre et de sa femme, l'impératrice Shōken [昭憲皇后, Shōken-kōgō] 1849 - 1914 (le même en plus petit) lors d'une épopée vers le Momoyama [桃山] et son adorable château le Fushimi Momoyama jo (jo = château) [伏見城], dont la construction fut ordonné par Toyotomi Hideyoshi 1537-1598 [豊臣秀吉]  lors de la période d'Azuchi Momoyama (1573 à 1603 mais je vous ferai un cours d'histoire un autre jour quand on reparlera de sa tombe à lui ^^), qui se trouve hors des sentiers battus dans un écrin préservé des touristes. Notre désir de nous y rendre n'a pas été bien compris par l'aimable autochtone qui a entrepris de nous y conduire avec sa propre voiture : "Mais Pourquoi ?! Y a rien à voir là-bas !!" et à qui nous avons bégayé une réponse peu convaincante qui l'a laissé sceptique " Euh pour voir les tombes des empereurs..." à priori c'est pas très japonais non plus comme visite... Toujours est-il qu'il nous a laissé très aimablement à l'entrée du parc où nous attendaient d'immenses allées aménagées conduisant aux tombeaux, jouxtées de part et d'autres par une flore très dépaysante. Dans ce même complexe, se trouve aussi le mausolée de l'empereur Kanmu [桓武天皇, Kanmu Tennō] 737-806, cinquantième empereur du Japon, tout aussi déserté de monde c'est vraiment le bon plan pour éviter la cohue.

Surtout qu'ensuite nous avons enchainé par la face touristique par excellence, mais à ne manquer sous aucun prétexte !! Le Fushimi-inari Taisha-shrine [伏見稲荷大社] et ses allées bordées de torii rouge vif <3  C'est le sanctuaire shinto principal qui s'étend sur toute la colline dédié à Inari [稲荷神] (protectrice des moissons, kami de la nourriture et du riz par excellence) associé à son messager le renard ([狐] = kitsune). Les couleurs chatoyantes sont magnifiques, le rouge et le noir ressortent magnifiquement sous le soleil, se détachant sur le ciel bleu et la végétation environnante. Nous avons parcouru le chemin principal et avons compté ... les portes ! 3026 (avec marge d'erreur et chemins laissés de côté, ainsi que les détruites où ne restent que les socles : oui on était jeunes et insouciantes et on a compté des portes...). Note qui pourra servir à la postérité, en plein été, dans la chaleur extrême et la moiteur ambiante, face au dénivelé de marches très abruptes ne sous-estimez pas la quantité d'eau qu'il vous faudra transporter pour arriver au sommet n'atteignant QUE 233m (par expérience comme sur l'île de Jeju ce n'est pas la hauteur mais le dénivelé et les conditions climatiques qui sont les plus importantes dans ce cas de figure) et surtout n'attendez pas la délivrance incertaine à chaque distributeur de boissons (qui peuvent être, inexistants, vides ou HS) prenez plutôt vos précautions... 

Parmi les très nombreux temples qu'abrite la ville de Kyoto, nous avions dû faire des choix, géographiques, nominatifs, pratiques, subjectifs, mais aussi liés pas mal au hasard des dédales de rues que nous avions empruntés (dont certains d'entre eux ne figure même pas sur la carte). Dans les plus connus que nous conseillons : la visite du Kinkaku-ji [金閣寺], ou pavillon d'or. Entré en 1994 au patrimoine mondial de l'Unesco, il a lui aussi brûlé à plusieurs reprises avant d'être reconstruit pour la dernière fois en 1950. Son rez-de-chaussé est peint en blanc, pour que le papier d'or dont sont recouverts les deux étages du dessus se reflète dans l'eau, tel un bateau pour l'au-delà, le pavillon ayant été pensé comme un accès au paradis pour les moines. De plus, il est censé avoir abrité des reliques de Bouddha et est surmonté d'un phœnix. Plutôt à faire en début de matinée pour éviter la cohue, car il est très prisé ! Dans le même quartier, se trouve le parc de Funaoka-yama [船岡山], d'où vous obtiendrez une vue sur la ville de Kyoto, après une petite montée au sommet de la colline (山 Yama / San = Montagne), vous y croiserez un petit temple et les restes l'emplacement d'un ancien château. Le "temple de la grande vertu" Daitoku-ji [大徳寺] aussi appelé [龍寶山], Ryūhōzan, se trouve aussi dans les environs, celui-ci est constitué de 23 petits monastères, comme un village de mini-temples (et croyez nous... on en a vu des temples ^^) presque tous sont des écoles qui enseignent la voie du zen, donc non-visitables, mais se promener au cœur du complexe était intéressant. A côté on trouve aussi l'Imamiya Jinja [今宮神社] un sanctuaire shinto, entouré d'arbres et composé d'une innombrable ribambelle de petits autels secondaires. Un autre coup de cœur : les jardins zen du "temple du repos du dragon" Ryoan-ji [竜安寺 / 龍安寺]. Classé à l'Unesco lui aussi, son premier jardin a été érigé au XVe siècle. Le jardin sec ou « Kare san sui » [彼 さん 水] est fait de 15 pierres, rocailles bien choisies, qui trônent au milieu du sable figurant des îles immergeant des vagues de gravier (bien ratissés). Pour contrebalancer et permettre l'équilibre, se situe à l'opposé un jardin "humide" remplie de mousses, je dirais même plus complétement tapissé. Le reste du lieu est agréable à arpenter, avec son étang, ses érables amenant de l'ombre, appréciable, et divers autres aménagements à contempler.

En fin de journée bien chargée, comme vous avez déjà pu le constater, un lieu, attirant  était devenu notre QG attitré, tellement il est rafraichissant, délassant et agréable pour bien débuter la soirée, assis sur les tortues de pierre, place parfaite pour y tremper les pieds : la rivière Kamo-gawa [鴨川] (bon alors sachant que Gawa 川 = rivière nous on était partie sur Kame 亀 = Tortue Kamo pluriel de tortue ?? mais d'après recherche sur notre dictionnaire Kamo 鴨 = canard sauvage. En rentrant on a obtenu la vraie traduction c'est "la rivière aux canards" on n'était pas si loin ). Nous l'avions arpenté de long en large et nous apprécions la fourche entre les rivières de Tanako-gawa [高野川] et Kamo-gawa [鴨川] où se situe les sanctuaires de Kamigamo Jinja [上賀茂神社] un des plus anciens temples shinto, lui aussi classé à l'Unesco et Shimogamo-Jinja [下鴨神社], avec leurs torii, leurs autels, et leurs empilements d'offrandes, qui se trouvent être aussi de magnifiques décorations, très photogéniques. Ainsi que le jardin botanique, sur lequel je m'extasierai dans la suite des carnets de Kyoto ! 

C'est par ce moment de détente que se termine le premier épisode des carnets du Japon - Destination Kyoto ! Suite au prochain article, avec d'autres surprises au programme pour poursuivre l'aventure !

Avec Léoly on parle souvent bouquin... on échange paroles et livres, on se conseille des lectures, on critique fond et forme, on débat, ... Bref on élargit notre vision des choses. Dernièrement on a commencé à discuter sur des notions de psychologies, grâce ou à cause de la Time Line des BTS qu'elle décode dans son blog ;) et que moi, petite scientifique de formation, était loin de maitriser. Elle me parlait de "Persona" "Ombre" "Anima" et "Animus" et avançait un certain Carl Gustav Jung père fondateur de ces idées...

Curieuse j'ai donc emprunté le livre où reposent les bases de ces concepts pour mieux comprendre de quoi il en retournait... Et puisque je l'ai lu et que j'ai énormément de choses à dire à ce sujet vous allez non ne me remerciez pas écoper d'une critique tout à fait personnelle de la Dialectique du Moi et de l'Inconscient de Monsieur Jung.

C'était qui ce Carl Gustav Jung déjà ? Un médecin psychiatre (1875-1961), père fondateur de la psychologie analytique, un des premiers disciples de Sigmund Freud ouioui celui là même obsédé par le complexe d'Oedipe et l'hystérie soit disant typiquement féminine qui vous rebute à l'entrée dans l'histoire de la psychanalyse... Ne le détestez pas tout de suite en le mettant dans le même panier ! Pour sa défense, ils se sont séparés d'un commun accord pour "divergences de points de vue à la fois théoriques et personnelles"... Et puis Jung, grâce à ses travaux, a aussi dressé les bases des différents types psychologiques, et ce dès 1921, que l'on retrouvera développées et retravaillées en 1962 dans le fameux test MBTI (Myers Briggs Type Indicator) dont vous avez peut-être déjà entendu parler surtout qu'il a le vent en poupe en ce moment. Carl Gustav Jung est un chercheur, essayant de faire avancer la connaissance de la psyché humaine. Pour cela, il consigne ses découvertes, il s’appuie sur ses cas cliniques afin d'étayer ses propos et élaborer des théories psychologiques en résultant.

Bon et qu'est-ce qu'il en dit de notre fonctionnement psychologique dans son livre ? Avec ici, en vrac ce à quoi j'ai (sur)-réagi ...

- La notion de Persona, ces "masques" de personnalités publiques, à l'origine persona étant le nom latin des masques portés au théâtre. En fonction des normes sociales des groupes auxquels, l'humain veut ou va appartenir, il développe cette ou ces Persona, ces masques afin d'aligner sa personnalité et ses comportements aux demandes et aux attentes de l'environnement extérieur : il se fond dans la norme et s'adapte pour survivre. A vrai dire il y a pas mal d'expressions liées à cette image comme "tomber les masques" ou "ne pas se fier aux apparences". Il est difficile de nier que tout être humain s'adapte aux normes de la société, de la culture dans laquelle il nait, grandit et vit. Les valeurs peuvent être différentes et on accepte certaines choses dans une société, communément admise, qui ne le seront pas dans une autre. Historiquement parlant la société et les normes sociales de Jung, ne sont pas les mêmes que les nôtres et cela se lit clairement dans son style et son traitement de la gente féminine pour ne citer que cet exemple. On obtient donc un humain conforme à la société, non pas conforme à lui même et qui n'est pas toujours lucide à ce sujet, ne se rend pas compte, qu'il a été façonné dans le milieu, l'environnement, qui l'a fait grandir. ça emmène à se poser beaucoup de question dès le début de ses essais Jung va plus loin en disant que : si on s'identifie trop à notre Persona et qu'on ne prend pas conscience qu'elle existe, que l'on se cache donc derrière nos masques, il peut y avoir une grave crise psychologique. Il ajoute que toutes les Persona cachent leur part d'Ombre et que celle-ci est plus ou moins grande en gros tout ce qui ne sera pas acceptable dans la société dans laquelle la personne vit.    

- L'Ombre donc... Le côté obscur de la force, Je suis ton père Luke... notre côté sombre, lié aux côtés primitifs, égoïstes, désavoués et refoulés ça vous rappelle t y pas quelque chose ? Freud bien sûr ;) C'est un peu la théorie de Dr Jeckyll et M. Hyde. Mais... ce n'est pas forcément que du négatif qui est refoulé, là est l'idée intéressante derrière ! Ce qui est réellement "enfermé" dans l'Ombre, c'est seulement tout ce qui ne correspond pas, n'entre pas dans les cadres de la société et de ses normes. C'est ce qui est considéré comme "mauvais" dans les termes de l'éducation qui a été imposée, et remettons encore une fois en contexte, historiquement parlant pour Jung, par la société judéo-chrétienne européenne et ses mœurs morales. Jung nous explique qu'il existe différents types d'Ombre et que les confronter, leur faire face, en avoir conscience, permet d'atteindre le bien être et la liberté. S'échapper des carcans de la société à laquelle on s'est adaptée et se demander réellement si ce trait de caractère en nous est bon ou mauvais d'un point de vue totalement objectif. Faire renouer sa Persona et son Ombre, afin d'être soit enfin là j'extrapole à ma propre interprétation.  

- La où ça dérape... Une justification de l'adultère de l'homme et de l'homme seulement j'insiste peut-être pour se donner à lui bonne conscience... je me retrouve nez à nez avec une phrase du genre "l'homme voit la pluralité de la femme et la retrouve dans chacune de ses maitresses". De mon point de vue de femme du XXIeme siècle j'avance donc, avant de continuer ma lecture, que la femme voit inversement dans ses amants la pluralité de l'homme. Logique imparable. Puis je continue la lecture. Ah non ! La femme, elle, voit tous les hommes dans un seul et unique : son mari... Et Monsieur Jung de poursuivre son propos sans même se donner la peine de le cacher entre les lignes... Mais il faut qu'elle comprenne que c'est pas possible. Sinon elle met trop de pression sur l'épaule de son pauvre mari qui ne peut assumer tous les rôles et être parfait. Je vous épargne les commentaires en direct à chaud... Je n'invente rien c'est écrit noir sur blanc

- Machisme et Patriarcat omniprésents qui donne la lecture choquante de phrases telle que "la femme appartient à l'homme"... Cependant c'est tragiquement édifiant quant-à la société de l'époque et de la situation des femmes qui devaient vraiment avoir une persona très développée et une part d'ombre en effet énorme puisqu'on leur interdisait d'être elle et de penser par elle même. C'est à remettre en contexte certes, on est dans l'entre-deux guerre en 1933 quand ce livre est publié pour la première fois... Mais l'édition que je tiens en main est de 1961... Je parcours les quelques annotations de la part du relecteur, pour me rassurer de l'évolution des choses. Elles sont malheureusement très minimes sur le rôle que tient la femme. Et nous comprenons, mon conscient, mon inconscient et moi, déçu.e.s... que cela n'a pas beaucoup bougé en 30 ans... Heureusement on a droit à une phrase de bas de page du relecteur qui donne espoir en disant qu'à son avis, la société de demain aura tout à gagner à ce que l'homme accepte sa part de féminité et la femme sa part de masculinité. Ouf... et merci !

- Les concepts d'Anima (féminité) : Les Caprices et les Humeurs typiquement féminines c'est bien connu... rappelons qu'on est encore aux notions de l'hystérie féminine exclusivement soutenues par S. Freud VS l'Animus (masculinité) : Les Opinions typiquement masculines c'est bien connu aussi... Les femmes ne pensent pas par elle même voyons !  Et les hommes ne sont soumis à aucun sentiment ni émotion voyons ! Jung t'es sérieux ? Présentés comme ça je ne peux et ne veux surtout pas y souscrire ! Surtout qu'on reste dans une notion binaire du monde et des humains, et alors que fait-on des LGBT et des Non-Binaires Monsieur Jung ?

- Même question pour la notion de transfert et la césure psychique avec les parents. D'après Jung on trouve en grandissant LA personne qui nous correspond et permet de couper le lien parental proprement pour être équilibré et éviter Oedipe. Bien entendu cette personne est : son mari pour la femme et inversement sa femme pour l'homme. A pour une fois y a égalité pourquoi tu râles ?? Aucun autre scénario possible qu'un mariage hétérosexuel dans les règles... Donc Mea culpa à tous les paxés, célibataires, LGBT et autres relations non soumises aux lois religieuses de l'univers : vous ne serez jamais aboli du joug parental selon Jung... pour la belle jambe que ça vous fait...

Pour conclure sur cette lecture, et pour rire encore un peu, je vais finir avec la notion de "Mana". Elle m'a fait sourire à chaque phrase parce que d'après ce que j'en comprenais, j'y voyais une sorte de super pouvoir magique qui nous permettait de faire face au monde. En gros dans le texte, c'est l'acceptation et l'assimilation de l'Anima (la part féminine de soi) alors on peut dire que c'est un pied de nez au sexisme pas du tout latent et ce n'est pas un euphémisme ^^ qui transpire dans le livre que de dire que c'est la part féminine de nous qui nous donne un super pouvoir non ?

 J'attends avec impatience vos avis sur le sujet, si vous souhaitez en discuter ;) et vos conseils de lecture si vous avez d'autres théories sur le cerveau et le moi. Enjoy-it !

Que s'est il réellement passé pendant ce long silence radio ? Je reviens vers vous en ce moment décisif... pour vous parler de mes nouvelles expériences en cours ou achevées !

Vous vous souvenez sûrement que j'étais partie faire du FLE (français langue étrangère) à Frankfurt am Main pendant deux ans dans une école allemande, il n'y a pas si longtemps... Et bien en septembre 2021, je suis repartie enseigner de l'autre côté du Rhin, enfin plutôt sur les bords du Rhin pour être plus exact, dans une école franco-allemande cette fois ! Un contexte de bilinguisme très particulier avec du travail en binôme que je voulais tester, l'année a été agitée, chargée, intéressante, formatrice, motivante et parfois compliquée dans tous les sens du terme ^^

Depuis, une idée plus précise de ce que je souhaite pour le futur et de ce dont je me passerai bien, a germé... Je me suis retrouvée à dispenser des cours d'anglais au primaire, enseigner en maternelle, vouloir monter une labellisation développement durable et à mener des projets dans ce sens après une formation en interne sur le sujet, qui se rattache parfaitement à ma formation initiale. Je suis encore partie dans plusieurs directions pour changer... Et j'avoue avoir été beaucoup plus loin de ma zone de confort que je ne l'envisageais à la base...

En parallèle je me suis inscrite à une nouvelle formation en ligne faite par les INSPE (Institut National Supérieur du Professorat et de l’Éducation) : celle du CAPEFE (Certificat d'aptitude à participer à l'enseignement français à l'étranger) oui ils adorent les sigles à l'éducation nationale si vous ne l'aviez pas encore remarqué ;) afin de pouvoir postuler à l'étranger avec un bagage théorique en plus de l'expérience sur mes différents postes et de viser je l'espère des postes ailleurs en Europe ou en Asie. Je me suis remise à l'anglais régulièrement, et ai laissé de côté coréen et japonais pour remettre sérieusement à jour mon anglais aux accents allemands pour le diplôme (qui devait certifier d'un niveau B.2.).

Merci d'ailleurs à :

- Becky avec qui nous avons passé une heure tous les mardi soirs à peaufiner mon accent, ma conjugaison et mes structures

- La Berlineuse, une autre amie enseignante pour avoir suivi et participé activement à cette même formation, entre entraide et encouragement, depuis le dépôt du dossier !

Formation réussie et année terminée, j'ai signé pour une seconde année avec un emploi du temps patchwork que je vais être la première à tester sur l'école, nous verrons bien ce que ça donnera dès le premier septembre. Vous en saurez plus quand je l'aurai débuté pour l'instant c'est un bêtatest !

Niveau voyage, après la pandémie, j'avais comme beaucoup... de plus en plus envie de partir, et j'ai donc ressenti le fameux Fernweh (expliqué dans un précédent article). J'ai enfilé régulièrement mes chaussures de randonnée et je me suis mise à balader en pleine nature ou dans les villes et villages. J'ai fait les environs, découverts des sentiers derrière chez moi, rendu visite à des ami.e.s en France et en Allemagne et en juillet, nous avons concrétisé un petit tour en Croatie avec Léoly et Becky. Les différents carnets de voyage sont en cours de rédaction ainsi que des articles sur divers sujets que je tenais à partager sur l'Utosphère, qui restera je le crains fort toujours irrégulière dans ses publications :p

C'est parti pour toutes sortes d'aventures (anciennes et récentes), que je vais tenter de vous retranscrire sur l'Utosphère petit à petit. :)

Dossier d'archive des années fac, un petit guide illustré de l'introduction à la psychanalyse de Freud, du point de vue très subjectif de l'Utopim'ste !

Enjoy-it  ! scanné tel quel, avec papier brouillon jaune des épreuves de partiel et crayon à papier d'origine - pièce rare et unique

Ce qui est intéressant dans cette petite recette japonaise des Tempura 天ぷら reprise dans plusieurs pays soyons honnêtes c'est qu'elle vient d'habitudes occidentales qui ont abordé les côtes nippones en même temps que les portugais au cours du XVIIème siècle. Pour un petit historique vous pouvez vous rendre sur le site du Tokyo Governemental Departement qui le présente très bien ainsi que celui d'autres recettes nippones Et vous les connaissez déjà sûrement, ces panures de viandes made in Europe, les escalopes panées dans les pays du Sud, les Schnitzel en Allemagne et d'autres encore dans les pays de l'est, où ce sont des spécialités culinaires indétrônables !  Elles ont donné naissances au Japon aux fameuses croquettes et aux Tonkatsu 豚カツ ! Mais elles se sont aussi vues adaptées avec des produits locaux, à savoir : les fruits de mer ! Et, paf ! ça a donné les tempuras !

Ici je vous présente ceux de crevettes que l'on peut aussi adapter pour faire avec des légumes, des calamars ou d'autres poissons crus.

Et pour ça rien de plus facile et rapide. Suivez moi en cuisine !

Ingrédients (pour 26 tempuras) :

- 26 crevettes (crues)

- 3 œufs

- un verre de farine

- un verre de maïzena

- de l'huile de friture

Déroulé de la recette :

1) Mettre à chauffer le bain d'huile ~170°C environ. L'Utopim'ste et son commis vous conseille d'utiliser la friteuse ! Car c'est très pratique :)

2) Préparer la panure : Battre les trois œufs dans une assiette creuse (ou un récipient creux du même type) et mélanger dans une seconde assiette creuse farine et maïzena.

3) Tremper les crevettes (une par une en tenant par la queue) d'abord dans les œufs battus, puis dans le mélange farine/maïzena. Répéter l'opération 2 ou 3 fois en fonction. Puis mettre directement à cuire dans le bain d'huile. La cuisson se fait plus ou moins à l’œil, effet croustillant : cela doit être doré.

4) Servir chaud et déguster ! Accompagné d'une sauce de votre choix. L'Utopim'ste vous conseille la sauce Thaï "sweet chili" qui se marie à merveille avec les crevettes.

  Bon appétit !! Itadakimasu !! 頂きます !!